pasta sfoglia
Peso g: 1000 Codice: P1201 Quantità: 10 pz Per strato: 4 Pallet: – Modalità di Preparazione: per intero
Crocchè di patate
Peso g: 125 100 Codice: C1205 C1211 Quantità: 5 kg 5 kg Per strato: 9 9 Pallet: 90 90 Tempi di cottura: fino a doratura fino a doratura Temperatura: 180° C 180° C Farcitura: mozzarella mozzarella
Demi Baguette
Peso g: 140 Codice: PAB01 Quantità: 25 pz Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 13-15′ Temperatura: 180°/190° C
Baguette
Peso g: 280 Codice: PAB04 Quantità: 20 pz Per strato: 6 Pallet: – Tempi di cottura: 15-17′ Temperatura: 180°/190° C
Mini baguette
Peso g: 110 Codice: PAB06 Quantità: 32 pz Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Baguette mignon
Peso g: 40 Codice: PAB07 Quantità: 31,5 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Baguette mignon integrale precotta
Peso g: 40 Codice: PAB09 Quantità: 31,5 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Ciabattina
Peso g: 110 Codice: PAC01 Quantità: 30 pz Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Ciabattina pretagliata
Peso g: 110 Codice: PACT1 Quantità: 30 pz Per strato: 8 Pallet: – Modalità di Preparazione: 30′
Ciabattina olio evo 1% pretagliata
Peso g: 110 Codice: PACT3 Quantità: 30 pz Per strato: 8 Pallet: – Modalità di Preparazione: 30′