Baguette mignon
Peso g: 40 Codice: PAB07 Quantità: 31,5 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Baguette mignon integrale precotta
Peso g: 40 Codice: PAB09 Quantità: 31,5 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 10-12′ Temperatura: 180°/190° C
Croissant integrale salato con farina di farro
Peso g: 40 Codice: C0702 Quantità: 100 Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 18–20′ Temperatura: 170° C
Pancake
Peso g: 40 Codice: T0802 Quantità: 72 pz Per strato: 8 Pallet: 80 Modalità di Preparazione: 45′
Snack dolci senza glutine frollini assortiti
Peso g: 40 Codice: GFM02 Quantità: 28 pz Per strato: 6 Pallet: – Modalità di Preparazione : 1/2 h
Zeppola al forno vuota
Peso g: 40 6 Codice: Z0101 Z0102 Quantità: 45 pz 1 kg Per strato: 8 Pallet: 56 Modalità di Preparazione: 30′
Mini croissant vuoto
Peso g: 40 30 Codice: C0441 C0406 Quantità: 4 kg 6 kg Per strato: 9 Pallet: 90 Tempi di cottura: 13–15′ Temperatura: 175° / 180° C % umidità: 70–75% Lievitazione: 3–5 h
Mini tris fantasia
Peso g: 40 Codice: T0502 Quantità: 4,5 kg Per strato: 9 Pallet: 81 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C Farcitura: albicocca, crema e ciok
Mini tris vegano Morgano
Peso g: 40 Codice: TV502 Quantità: 4,5 kg Per strato: 9 Pallet: 81 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C Farcitura: albicocca e frutti rossi
Mini Rêver cereali
Peso g: 40 Codice: RC011 Quantità: 100 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C Farcitura: cereali