Bocconcino di melanzane
Peso g: 25 Codice: B0601 Quantità: 3 kg Per strato: 8 Pallet: 112 Tempi di cottura: 3–5′ Temperatura: 170° / 180° C
Crocchettone di patate, mozzarella, prosciutto cotto e salame
Peso g: 155 Codice: C1214 Quantità: 5 kg Per strato: 9 Pallet: 90 Tempi di cottura: 4–6′ Temperatura: 170° / 180° C Farcitura: mozzarella, salame e prosciutto cotto
Calzone mozzarella, pomodoro e prosciutto
Peso g: 130 Codice: C0901 Quantità: 30 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 5–7′ Temperatura: 170° / 180° C Farcitura: mozzarella, pomodoro e prosciutto
Calzone mozzarella e pomodoro
Peso g: 130 Codice: C0801 Quantità: 30 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 5–7′ Temperatura: 170° / 180° C Farcitura: pomodoro e mozzarella
Arancino di riso al sugo mignon
Peso g: 25 Codice: A0344 Quantità: 3 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 3–5′ Temperatura: 170° / 180° C
Oliva all’ascolana
Peso g: 18 Codice: O0101 Quantità: 3 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: fino a doratura Temperatura: 180° C
Fritto misto mignon
Peso g: 20–25 Codice: F2701 Quantità: 6 kg Per strato: 9 Pallet: 90 Tempi di cottura: fino a doratura Temperatura: 180° C Farcitura: arancino al sugo, crocchè di patate, oliva all’ascolana, ciliegina di patate, supplì di riso, rancino alla siciliana, mozzarellina, timballo di pasta
Mozzarellina panata
Peso g: 15–18 Codice: M0101 Quantità: 3 kg Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: fino a doratura Temperatura: 180° C
Arancino di riso al sugo
Codice Peso Quantità A0305 125 g 2 buste da 2,5 Kg 2×2,5 Kg bags A0301 100 g 2 buste da 2,5 Kg 2×2,5 Kg bags A0334 25 g 2 buste da 2,5 Kg 2×2,5 Kg bags Temperatura: 180°C Cottura: fino a doratura