Brioche vuota
Peso g: 100 Codice: B0101 Quantità: 80 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 15–17’ Temperatura: 175° / 180° C % umidità: 70–75% Lievitazione: 3–5 h
Mini Rêver vuoto
Peso g: 40 Codice: RC006 Quantità: 100 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C
Mini Krapfen vuoto
Peso g: 20 Codice: K0204 Quantità: 2,5 kg Per strato: 9 Pallet: 72 Modalità di Preparazione: 60–90’
Mini danish pastry
Peso g: 45 Codice: DP100 Quantità: 112 pz Per strato: 8 Pallet: – Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C Farcitura: crema, mela, mela e cannella, ribes e lamponi, vuoto
Mini croissant vegano vuoto Morgano
Peso g: 40 Codice: CV005 Quantità: 100 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C
Ciambella midi zuccherata
Peso g: 55 Codice: C0616 Quantità: 32 pz Per strato: 9 Pallet: 81 Modalità di Preparazione: 60–90’
Mini ciambella zuccherata
Peso g: 25 Codice: C0606 Quantità: 2,5 kg Per strato: 9 Pallet: 72 Modalità di Preparazione: 60–90’
Mini croissant 5 cereali vuoto
Peso g: 40 Codice: C0511 Quantità: 100 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C
Croissant midi vuoto
Peso g: 50 Codice: C0469 Quantità: 80 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C
Mini cornetto vuoto 38g
Peso g: 38 Codice: C0447 Quantità: 100 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 20–22’ Temperatura: 165° / 170° C