Coda d’aragosta
Codice Peso Quantità Tempi Maxi A0204 135 g 60 pz/pcs 35/40 min Grande A0201 120 g 50 pz/pcs 35/40 min Media A0202 75 g 100 pz/pcs 30/35 min Media A0203 58 g 100 pz/pcs 30/35 min Midi A0103 6 kg 25/30 min Mignon A0106 6 kg 25/30 min Micro A0102 6 kg 25/30 min Temperatura: […]
Cuor di sfoglia vuoto
Peso g: 75 Codice: C1310 Quantità: 60 pz Per strato: 9 Pallet: 90 Tempi di cottura: 28–30’ Temperatura: 170° / 180° C
Pain au chocolat
Peso g: 75 30 Codice: RP220 RP221 Mini Quantità: 70 pz 3 buste da 50 pz Per strato: 9 9 Pallet: 72 72 Tempi di cottura: 23–25′ 16–18′ Temperatura: 165°–170° C 170°–180° C Farcitura: cioccolato cioccolato
Rêver vuoto
Codice Peso Quantità Tempi RC014 – NEW 60 g 70 pz/pcs 23/25 min RC001 75 g 50 pz/pcs 23/25 min RC010 90 g 50 pz/pcs 23/25 min RC006 40 g 100 pz/pcs 20/22 min Temperatura: 165° / 170°C
Croissant vuoto Burè
Peso g: 75 Codice: C0134 Quantità: 50 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 23-25’ Temperatura: 165°/170° C
Gran cornetto albicocca
Peso g: 90 75 Codice: C0223 C0225 Quantità: 50 pz 60 pz Per strato: 9 9 Pallet: 72 72 Tempi di cottura: 23-25’ 23-25’ Temperatura: 165°/170° C 165°/170° C Farcitura: Albicocca Albicocca
Empty croissant
Peso g: 75 Codice: C0459 Quantità: 50 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 23-25’ Temperatura: 165°/170° C
Gran cornetto vuoto
Codice Peso Quantità Tempi C0450 90 g 50 pz/pcs 23/25 min C0444 75 g 50 pz/pcs 23/25 min C0416 60 g 60 pz/pcs 23/25 min Temperatura: 165° / 170°C
Cornetto vuoto senza glassa
Peso g: 75 Codice: C0453 Quantità: 50 pz Per strato: 9 Pallet: 72 Tempi di cottura: 23-25’ Temperatura: 165°/170° C